Увод
Безводни монокалцијум фосфат (МЦП-А) је веома разноврсна и есенцијална неорганска фосфатна со. Као анхидровани облик калцијум дихидроген фосфата, карактерише га својвисока растворљивост у воденим срединамаи његову улогу као ефективногизвор и биорасположивог калцијума и фосфора. Претежно препознат у прехрамбеној индустрији као брзо-киселина за дизањеу прашцима за пециво, његова примена сеже далеко даље, служећи критичним функцијама у исхрани животиња као минерални додатак, у пољопривреди као високоефикасна компонента ђубрива и у напредним областима као што је биокерамика за поправку костију[1]. Овај детаљ производа описује његове спецификације, механизам деловања и различите индустријске употребе у складу са глобалним регулаторним стандардима.
Биохемијски и физички параметри
| Параметар | Спецификација / вредност | Примедбе / Метода испитивања |
|---|---|---|
| Физичко стање | Бели кристални прах | Зрнасти прах или љуспице |
| Молецулар Веигхт | 234,05 г/мол | - |
| Ца/П моларни однос | 0.5 | Кључни идентификатор међу калцијум фосфатима |
| Растворљивост у води | ~18 г/Л на 25 степени | Високо растворљив у поређењу са другим фосфатима |
| Опсег пХ стабилности | 0.0 – 2.0 | Стабилан у високо киселим воденим растворима |
| Густина | ~2,22 г/цм³ | - |
| Губитак при сушењу | Мање или једнако 14% (на 105 степени) | За анхидроване класе |
| чистоћа (тест) | Веће или једнако 95% (на сушеној основи) | Изражено као Ца(Х2ПО4)₂ |
| П₂О₅ Садржај | 55.5 – 61.1% | На анхидрованој основи |
| тешки метали (Пб) | Мање или једнако 1 мг/кг | Спецификација за храну |
| Флуорид (као Ф) | Мање или једнако 30 мг/кг | Спецификација за храну |
Разликовање анхидрованог од монохидрата
Кључна тачка за појашњење је разлика између анхидрованог облика и његовог монохидратног двојника.
| Феатуре | Монокалцијум фосфат (безводни) - МЦП-А | Монокалцијум фосфат монохидрат - МЦПМ |
|---|---|---|
| ЦАС број | 7758-23-8 | 10031-30-8 |
| Хемијска формула | Ца(Х₂ПО4)₂ | Ца(Х₂ПО₄)₂·Х2О |
| Молецулар Веигхт | 234,05 г/мол | 252,08 г/мол |
| Кључна карактеристика | Није{0}}хигроскопна, стабилнији под сувим складиштењем. | Садржи један молекул воде; својства су веома слична, али могу реаговати нешто брже у неким влажним апликацијама. |
| Примарно разматрање | Пожељно за суве мешавине где су-дуготрајна течност и стабилност критични (нпр. неке мешавине за суво печење, премиксеви за храну). | Обично се користи у апликацијама за храну и сточну храну; његово понашање у коначној употреби је често упоредиво са анхидрованим обликом. |
Механизам деловања
Функционалност МЦП-А у свим индустријама произилази из његовог фундаменталног хемијског понашања у присуству воде и његове јонске дисоцијације.
1. Закисељавање и квашење:
У воденим срединама, МЦП-А се лако одваја да би се ослободиојони водоника (Х⁺), ефикасно снижавајући пХ у систему. Ово је камен темељац његовог деловања као киселе киселине. Када се комбинује са извором бикарбоната (као што је натријум бикарбонат) у влажном тесту или тесту, следећа реакција се брзо дешава:
Ца(Х₂ПО₄)₂ + 2 НаХЦО₃ → ЦаХПО₄ + На₂ХПО₄ + 2 ЦО₂↑ + 2 Х₂О
Генерација одгас угљен диоксида (ЦО₂).ствара мехуриће, узрокујући да се смеша шири и „подиже“, што резултира лаганом, порозном текстуром у печеним производима.
2. Биорасположиви извор минерала:
Након растварања, МЦП-А обезбеђује високу концентрацију обајони калцијума (Ца²⁺)ифосфатни јони (Х₂ПО₄⁻/ХПО₄²⁻), који се налазе у облицима које биолошки системи лако апсорбују. Низак однос Ца:П (0,5:1) и висока растворљивост обезбеђују ефикасну испоруку ових есенцијалних минерала за формирање костију, ћелијски метаболизам и друге физиолошке процесе код животиња и, у биомедицинском контексту, за промовисање остеокондукције.
3. Акција ђубрива:
У тлу, ослобођенифосфатни јонису директно доступни за биљку. Пратећекиселостпомаже у растворљивости микронутријената у ризосфери, повећавајући укупну доступност хранљивих материја. Његова висока растворљивост у води чини га непосредним извором фосфора за биљке.
Кључне предности и апликације
Индустрија хране и пића
Брзи{0}}Агент за остављање: Обезбеђује почетно „пуцање“ гаса у прашцима за пециво за колаче, мафине, палачинке и само{0}}брашно које се диже, обезбеђујући добар волумен и текстуру.
Регулатор киселости: Користи се за контролу пХ вредности у пићима, желеима и производима од сира.
Минерално утврђење: Служи као извор калцијума и фосфора за нутритивно обогаћивање.
Храна и исхрана за животиње
Високо биорасположиви минерални додатак: Одличан извор сварљивог фосфора и калцијума за стоку, живину и аквакултуру, подржава развој скелета, квалитет љуске јајета и опште здравље.
Ацидифиер: Помаже у снижавању пХ црева код младих животиња, побољшавајући ефикасност варења и инхибирајући патогене.
Пољопривредне апликације
Водорастворљиво{0}}ђубриво: Кључна компонента у високо{0}}аналитичким ђубривима (нпр. троструки суперфосфат), пружајући одмах доступан фосфор за промовисање развоја корена и раста усева[2].
Фармацеутска и техничка употреба
Таблет Екципиент: Може се користити као разблаживач или извор минерала у чврстим дозним облицима.
Биоматериал Прецурсор: Испитано за употребу увештачки коштани трансплантатии калцијум-фосфатних цемента због своје реактивности и високе растворљивости, што може олакшати формирање других калцијум-фосфатних фаза ин виво.
Често постављана питања (ФАК).
П: Која је класификација Безбедносног листа (СДС) за МЦП-А?
О: МЦП-А се генерално сматра безбедним са ниском токсичношћу. Међутим, у свом чистом прашкастом облику, може се класификовати као иритант за очи, респираторни систем и кожу (Р36/37/38). Увек се консултујте са специфичним СДС-ом који је обезбедио ваш добављач за детаљне захтеве за руковање, складиштење и личну заштитну опрему (ППЕ).
П: Како се МЦП-А разликује од других калцијум фосфата као што су ДЦП или ТЦП?
О: Примарне разлике су однос калцијума-према-фосфора (Ца:П) и растворљивост. МЦП-А има Ца:П од 0,5 и веома је растворљив у води. Дикалцијум фосфат (ДЦП, Ца:П=1.0) и трикалцијум фосфат (ТЦП, Ца:П=1.5) имају прогресивно мању растворљивост и неутрални су или базни, што их чини непогодним као средства за закисељавање, али корисни као минерални додаци-слаганог отпуштања или абразивни агенси.
П: Да ли је монокалцијум фосфат (безводни) безбедан за употребу?
О: Да. Одобрен је као адитив за храну (Е 341(и)) у Европској унији и генерално је признат као безбедан (ГРАС) од стране ФДА у Сједињеним Државама за употребу у складу са добром производном праксом.
П: Који су препоручени услови складиштења?
О: Чувајте на хладном, сувом и добро{0}}проветреном месту у добро затвореним контејнерима. Иако је анхидровани облик мање склон згрушавању од монохидрата, ипак га треба заштитити од дужег излагања високој влажности да би се одржала његова течност и реактивност.
Контактирајте нас
Спремни сте да побољшате своје формулације помоћу високо-квалитетног, свестраног монокалцијум фосфата безводног? Без обзира да ли развијате нове пекарске производе, оптимизујете храну за животиње или иновирате у техничким областима, наш производ испуњава строге спецификације за прехрамбену и фармацеутску{1}}о категорију.
Контактирајте нас данас да:
- Захтев абесплатни узоракза ваша истраживања и развој.
- Разговарајте о вашим специфичним потребама апликације и примитетехничка подршка.
- Набавите детаљанПотврда о анализии конкурентне цене.
Е-пошта:ella.zhang@huilinbio-tech.com.
Референце
- Агравал, К., ет ал.Материјали. 2021. Табела са списком примене различитих калцијум фосфата, укључујући МЦП-А за вештачке коштане трансплантате
- Сарадници Википедије. "Монокалцијум фосфат." Википедија, Слободна енциклопедија
Popularne oznake: монокалцијум фосфат (безводни) прах, Кина, добављачи, произвођачи, фабрика, велепродаја, куповина, цена, расути, чист, природан, висок квалитет, на лагеру, на продају
